伏流水とは

井戸水のうち、河川水が川底の砂利層により濾過され自然浄化されたものを伏流水と呼ぶ。

河川に近い場所で井戸を掘った場合に取水できることが多く、ほとんどは水質面で良好である。

京都においては大きい河川がいくつもあり、その恩恵を受けやすい地形状況となっている。